Vinagreta de piñones

Ingredientes:

• Tomate concasse
• Piñones fritos
• Charlotas en brunoisse
• Aceite de oliva
• Vinagre balsámico
• Cilantro

Opcionales:

• Aceituna negra desecada
• Otro fruto seco
• Trufa
  
• Albahaca en lugar de cilantro
• Ajo

Va muy bien con ensalada variada