Pisto o Ratatouille

El ratatouille se hace con corte paisana (a cachos gordos), y el pisto Brunoisse normal.

Ingredientes:

• Berenjena
• Calabacín
• Pimientos verdes, rojos y amarillos
• Cebolla morada
• Ajos
• Tomate concasse
• Laurel
• Aceite de oliva
• Tomate frito
• Azúcar
• Sal

Aquí he encontrado dos fotos de buenos emplatados
Uno tradicional y otro al estilo de la película.