Vichyssoise

Ingredientes:

• 5 puerros
• 5 patatas
• 1 cebolla
• 250 ml. nata
• aceite de oliva
• 25 gr. mantequilla
• 1/2 litro caldo de pollo

Elaboración:

1. Se saltea la cebolla en el aceite
2. Se agregan los puerros
3. Se agregan las papas y la mantequilla
4. Se trituta
5. Se agrega la nata

IMPORTANTE: no dejar hervir la nata.